“Plăcinta cu brânză la cuptor” este o gustare extraordinară, formată din 12 straturi de aluat și umplutură gingașă de brânză adygei. Fiecare strat de aluat este uns cu unt din abundență, de aceea plăcinta este foarte fragedă și aromată. Plăcinta se prepară din ingrediente accesibile, este delicioasă și simplu de preparat. Savurați plăcinta cu plăcere alături de cei dragi!
Plăcintă cu brânză la cuptor
INGREDIENTE
– 700 g de făină
– 400 ml de lapte
– 340 g de unt
– 0.5 lingură de sare
– 400 g de brânză Adygei (altă brânză moale)
– 2.5 lingurițe de drojdie uscată
– 1 ou
– 1 lingură de zahăr
– 1 gălbenuș de ou
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Încălziți laptele. Turnați-l peste drojdie și lăsați să stea timp de 10 minute. Apoi adăugați făina, oul, 100 g de unt, zahărul și sarea. Frământați aluatul.
2. Mutați aluatul într-un bol adânc și acoperiți-l cu folie alimentară sau cu un prosop uscat. Puneți aluatul la loc cald. Acesta trebuie să crească în volum de cel puțin 2 ori.
3. Între timp dați brânza adygei prin răzătoare mare.
4. Puneți aluatul pe masa de lucru, frământați-l încă o dată și tăiați-l în aproximativ 12 părți egale.
5. Ungeți o formă pătrată de mărimea 28*28 cm cu 10 g de unt.
6. Întindeți o bucată de aluat într-un strat subțire. Acesta trebuie să fie aproximativ de aceeași mărime ca forma de copt. Puneți aluatul în formă.
7. Topiți 230 de unt și ungeți aluatul din formă cu ajutorul unei pensule din silicon.
8. Procedați astfel și cu a doua bucată de aluat: întindeți aluatul, puneți-l în formă și ungeți-l cu unt. Presărați-l cu brânză. Trebuie să ungeți cu unt fiecare strat de aluat, cu excepția ultimului strat și să presărați cu brânză doar peste un strat.
9. Tăiați plăcinta în pătrate cu un cuțit ascuțit, ca să ajungeți până la fundul formei.
10. Acoperiți plăcinta cu folie alimentară, puneți-o la loc cald și lăsați-o să stea până își va dubla volumul.
11. Apoi bateți gălbenușul și ungeți plăcinta deasupra.
12. Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți plăcinta timp de 40 de minute.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!