Rețeta asta e de salvat! E rețeta de clătite pe care o căutam de ani de zile, sunt foarte gustoase și deosebite.

Vă prezentăm o rețetă de clătite pane deosebit de fine, moi și delicioase. Acestea se prepară foarte simplu și rapid, fiind perfecte pentru a fi servite cu o garnitură de legume. Obțineți un fel de mâncare cald numai bun pentru o cină de familie sau chiar pentru masa de sărbătoare. Experimentați cu ingredientele pentru umplutură și surprindeți-vă familia cu cele mai delicioase clătite.

INGREDIENTE

-100 g carne de pui

-4 ouă

-200 g de făină

-25 g de unt

-1 linguriță de sare

-30 g de ciuperci champignon

-1 lingură de smântână

-300 ml de lapte

-1 linguriță de zahăr

-20 ml ulei de floarea soarelui

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Fierbeți 1 ou într-o cratiță cu apă și sare.

2. Fierbeți carnea de pui într-o cratiță cu apă și puțină sare. La dorință, mai puteți adăuga în apă boabe de ienibahar sau frunză de dafin.

3. Tăiați ciupercile și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins, timp de 4 minute.

4. Încălziți laptele (păstrați 2 linguri de lapte). Cerneți în vasul cu lapte făina. Adăugați uleiul, zahărul și sarea. Amestecați și lăsați aluatul la temperatura camerei pentru 15 minute.

5. Strecurați aluatul printr-o sită (pentru a înlătura cocoloașele) și prăjiți clătitele. Obțineți niște clătite foarte fine și subțiri.

6. Pregătiți umplutura: tocați mărunt carnea fiartă și dați oul prin răzătoare. Amestecați carnea cu oul, ciupercile și 1 lingură de smântână.

7. Aranjați pe fiecare clătită câte o porție de umplutură. Pliați clătita astfel încât să obțineți un triunghi.

8. Bateți 3 ouă cu 2 linguri de lapte, până obțineți un amestec spumos. Treceți fiecare clătită prin amestecul pregătit.

9. Prăjiți clătitele într-o tigaie încinsă cu unt. Serviți-le calde, cu smântână sau sosul preferat.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!