Vă prezentăm o rețetă de clătite pane deosebit de fine, moi și delicioase. Acestea se prepară foarte simplu și rapid, fiind perfecte pentru a fi servite cu o garnitură de legume. Obțineți un fel de mâncare cald numai bun pentru o cină de familie sau chiar pentru masa de sărbătoare. Experimentați cu ingredientele pentru umplutură și surprindeți-vă familia cu cele mai delicioase clătite.
INGREDIENTE
-100 g carne de pui
-4 ouă
-200 g de făină
-25 g de unt
-1 linguriță de sare
-30 g de ciuperci champignon
-1 lingură de smântână
-300 ml de lapte
-1 linguriță de zahăr
-20 ml ulei de floarea soarelui
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți 1 ou într-o cratiță cu apă și sare.
2. Fierbeți carnea de pui într-o cratiță cu apă și puțină sare. La dorință, mai puteți adăuga în apă boabe de ienibahar sau frunză de dafin.
3. Tăiați ciupercile și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins, timp de 4 minute.
4. Încălziți laptele (păstrați 2 linguri de lapte). Cerneți în vasul cu lapte făina. Adăugați uleiul, zahărul și sarea. Amestecați și lăsați aluatul la temperatura camerei pentru 15 minute.
5. Strecurați aluatul printr-o sită (pentru a înlătura cocoloașele) și prăjiți clătitele. Obțineți niște clătite foarte fine și subțiri.
6. Pregătiți umplutura: tocați mărunt carnea fiartă și dați oul prin răzătoare. Amestecați carnea cu oul, ciupercile și 1 lingură de smântână.
7. Aranjați pe fiecare clătită câte o porție de umplutură. Pliați clătita astfel încât să obțineți un triunghi.
8. Bateți 3 ouă cu 2 linguri de lapte, până obțineți un amestec spumos. Treceți fiecare clătită prin amestecul pregătit.
9. Prăjiți clătitele într-o tigaie încinsă cu unt. Serviți-le calde, cu smântână sau sosul preferat.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!