V-a rămas un pumn de carne tocată? Iată 5 rețete de bucate apetisante, care vă vor diversifica meniul.

Nu-i un secret, că bucatele din carne tocată se prepară mult mai rapid decât majoritatea bucatelor din carne. Acest lucru e foarte important, atunci când nu ai mult timp și puteri pentru a prepara ceva mai sofisticat. Adăugați carne tocată în supe, umpleți legumele cu carne, amestecați carnea tocată cu alte ingrediente sau folosiți-o la prepararea budincilor.

Bucatele sunt ușor de preparat, iar rezultatul e surprinzător de bun. Echipa Bucătarul.eu vă oferă 5 rețete gustoase de bucate din carne tocată, pe care le puteți prepara pentru familia dvs. Ingredientele banale și un mod de servire inedit vor simplifica modul de preparare și vor diversifica meniul dvs.

1. Shnelklops

INGREDIENTE

– 300 g de carne tocată

– 1 ceapă

– 1.5 linguri de făină

– 2 linguri de smântână

– 3 căței de usturoi

– 300 ml de supă de cartofi

– 400 g de cartofi fierți

– sare, piper și coriandru măcinat

– verdeață

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Fierbeți cartofii și turnați 300 ml de supă de cartofi în alt vas.

2. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți-o în tigaie până se va rumeni.

3. Puneți carnea tocată, adăugați condimentele și usturoiul zdrobit și prăjiți carnea până va fi gata.

4. Adăugați făina și amestecați.

5. Turnați supa de cartofi.

6. Adăugați smântâna și amestecați.

7. Aduceți masa la fierbere și presărați verdeața tocată.

8. Serviți carnea tocată cu cartofi.

2. Budincă de cartofi

INGREDIENTE

– 300-400 g de carne tocată

– 2-3 cepe

– 3 cartofi

– 150 g de ciuperci marinate

– 1 roșie

– 3 căței de usturoi

– 1/3 linguriță de chimen

– 1 linguriță de hamei-suneli

– 4-5 linguri de smântână

– 100 g de cașcaval tare

– 50 ml de lapte

– verdeață

– sare și piper

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Adăugați aproximativ 2 linguri de smântână în carnea tocată. Amestecați, apoi adăugați toate condimentele și amestecați din nou.

2. Tăiați ceapa rondele și prăjiți-o până va deveni moale.

3. Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri.

4. Tăiați roșia și ciupercile cubulețe.

5. Turnați laptele într-un bol adânc și adăugați 2-3 linguri de smântână. Apoi adăugați cașcavalul ras și amestecați.

6. Tocați verdeața mărunt și presărați-o în bol. Asezonați sosul cu sare și piper și adăugați usturoiul mărunțit sau dat prin presă.

7. Puneți ceapa la fundul formei de copt, sărați și puneți deasupra carnea tocată. Al treilea strat: roșiile și ciupercile. Sărați stratul și puneți feliile de cartofi. Turnați deasupra sosul de lapte și smântână.

8. Acoperiți budinca cu folie de staniol.

9. Încălziți cuptorul la 180 de grade.

10. Coaceți budinca timp de 60 de minute.

3. Budincă pentru copii

INGREDIENTE

– 250 g de paste fierte pe jumătate

– 100 ml de lapte

– 2 ouă

– 2 chifteluțe

– 40 g de cașcaval tare

– sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Turnați laptele într-un bol adânc și adăugați ouăle. Bateți ingredientele cu furculița sau telul.

2. Radeți cașcavalul prin răzătoarea mare.

3. Amestecați cașcavalul cu pastele.

4. Turnați sosul de lapte deasupra pastelor, amestecați bine.

5. Fierbeți chifteluțele.

6. Puneți chifteluțele într-o formă de copt.

7. Puneți deasupra pastele cu cașcaval.

8. Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade timp de 25 de minute.

4. Drob din carne tocată

INGREDIENTE

– 400 g de carne tocată

– 1 ou

– 1 ceapă

– 100 g de cașcaval tare

– 1 roșie

– 2 linguri de ketchup

– sare, piper și chimen

– verdeață

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți-o ușor într-o cantitate mică de ulei.

2. Lăsați ceapa să se răcească complet, apoi adăugați carnea tocată și amestecați.

3. Adăugați oul și condimentele, amestecați bine încă o dată.

4. Tăiați 50 g de cașcaval cubulețe.

5. Tăiați roșia rondele. Tocați verdeața mărunt.

6. Adăugați verdeața în carne, apoi cașcavalul tăiat și amestecați.

7. Bateți umplutura de carne.

8. Ungeți forma de copt cu ulei și puneți masa de carne.

9. Ungeți drobul cu ketchup și așezați deasupra rondelele de roșii.

10. Coaceți drobul în cuptorul preîncălzit la 230 de grade timp de aproximativ 30 de minute.

11. Radeți cașcavalul rămas.

12. Scoateți forma din cuptor și presărați drobul cu cașcaval, coaceți-l încă timp de 30 de minute.

5. Pârjoale din carne și brânză

INGREDIENTE

– 500 g de carne tocată

– 100 g de brânză de vaci

– 1 ceapă

– 1 lingură de smântână

– 2 căței de usturoi

– 100 g de făină

– sare, piper și chimen

– verdeață

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați ceapa cubulețe, dați usturoiul prin presă.

2. Tocați verdeața mărunt.

3. Amestecați toate ingredientele cu excepția făinii. Bateți umplutura.

4. Formați pârjoalele și treceți-le prin faină.

5. Încingeți uleiul în tigaie și prăjiți pârjoalele pe ambele părți până se vor rumeni.

Notă: puteți prepara un sos pentru aceste pârjoale. Tăiați o ceapă cubulețe și prăjiți-o în tigaie, presărând-o cu o lingură de făină. Apoi adăugați 3 lingurițe de pastă de roșii, prăjiți timp de câteva minute, turnați 50 ml de apă și înăbușiți. Puteți turna sosul peste pârjoale și înăbușiți-le până vor fi gata.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!