Va ieși o gustare festivă senzațională, cu gust foarte bogat și nu-ți va veni să crezi că conține dovlecei. Uimitor!

“Rulada din dovlecei” este o gustare deosebită, cu gust bogat și delicat, care va înfrumuseța orice masă. Aceasta se prepară foarte simplu din ingrediente accesibile. Rulada se prepară din blat aerat de dovlecei și este umplută cu brânză, cașcaval, ciuperci și verdeață. Rulada arată uimitor și îi va cuceri pe toți prin gustul său senzațional.

Ruladă din dovlecei

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

-50 g de unt

-1/2 pahar de făină

-250 ml de lapte

-3 ouă

-300 g de dovlecei

-100 g de cașcaval tare

-sare după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ

-100 g de brânză de vaci

-50 g de cașcaval

-100 g de ciuperci

-sare

-verdeață (la dorință)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Aluatul. Prăjiți făina în unt, apoi adăugați laptele și amestecați.

2. Lăsați aluatul să se răcească.

3. Între timp separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile separat până veți obține o spumă pufoasă.

4. Adăugați în aluat gălbenușurile, cașcavalul și dovleceii dați prin răzătoare, amestecați, apoi încorporați atent albușurile.

5. Ungeți tava cu ulei, turnați aluatul, nivelați-l și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de 15-20 de minute.

6. Umplutura: spălați ciupercile, tăiați-le mărunt și prăjiți-le până vor fi gata.

7. Dați cașcavalul prin răzătoare.

8. Amestecați cașcavalul, brânza și ciupercile, sărați după gust. La dorință puteți adăuga verdeață tocată.

9. Lăsați blatul să se răcească puțin, puneți deasupra umplutura și rulați sub formă de ruladă, presând-o puțin cu mâinile. Veți obține o gustare pentru toate ocaziile. La dorință puteți adăuga altă umplutură după gust.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!