“Vinetele cu fasole” – o mâncărică delicioasă de sezon, cu o combinație neobișnuită, dar care are un gust incredibil de bun. Această mâncare vegetariană se prepară foarte simplu, este delicioasă, extrem de aromată și consistentă. Vinetele cu fasole sunt gustoase atât calde, cât și reci. Serviți-le cu plăcere!
INGREDIENTE
– 2 vinete
– 4 roșii
– 250 g de fasole fiartă (conservată)
– 1/2 ardei chili
– 100 g de ceapă
– 10 g de mărar
– 1 linguriță de coriandru măcinat
– 3 fire de busuioc
– 10 g de usturoi
– sare și piper după gust
– ulei de măsline
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Tăiați vinetele cuburi și puneți-le într-o cratiță.
2. Turnați deasupra ulei de măsline și prăjiți-le timp de 5 minute până vor fi gata.
3. Tocați mărunt ceapa și roșiile și adăugați-le în vinete.
4. Adăugați bucățelele de ardei chili și condimentele.
5. Înăbușiți legumele la foc mic timp de aproximativ 7 minute până va fi ceapa gata.
6. Adăugați 1/2 pahar de apă, dacă este necesar. Sărați după gust.
7. Adăugați fasolea fiartă.
8. Tocați mărunt mărarul, busuiocul și usturoiul, adăugați ingredientele în cratiță, amestecați și puneți mâncarea pe un platou.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!