Gustările cu vinete sunt perfecte pentru a fi servite atât la cina de familie, cât și la masa de sărbătoare. Mai ales, dacă este un aperitiv ce se prepară foarte ușor și rapid. Rețeta de mai jos este unul din cele mai simple moduri de pregătirea a unui astfel de deliciu. Vinetele se prepară într-un timp record și se marinează doar o zi. Obțineți o gustare aromată, ușoară și sățioasă în același timp.
INGREDIENTE
-2 kg de vinete
-1 căpățână de usturoi
-250-300 g de mărar
-1.5 pahar de ulei
-0.5 lingură de oțet 9%
-1.5-2 linguri de sare
-2.5 l de apă
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Turnați apa într-o cratiță. Adăugați sarea și oțetul. Puneți cratița pe foc și aduceți marinada până la fierbere.
2. Spălați vinetele și tăiați-le cuburi. La dorință, le puteți curăța de coajă.
3. Adăugați vinetele în cratița cu marinadă și fierbeți-le timp de 5 minute.
4. Spălați și tocați mărarul. Curățați și tocați usturoiul.
5. Turnați vinetele într-o strecurătoare și lăsați-le să se scurgă (și să se răcească).
6. Într-un bol, amestecați vinetele cu mărarul, usturoiul și uleiul vegetal.
7. Umpleți borcanele cu vinetele pregătite. Închideți-le cu capace și dați-le le frigider peste noapte.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!