“Vinetele în stil georgian” sunt o combinație armonioasă de ingrediente și arome, care creează o gustare delicioasă cu un gust incontestabil.
Vinetele umplute cu pastă de legume se marinează timp de o zi, sunt extrem de gustoase, foarte aromate, picante și pur și simplu irezistibile. Savurați-le ca gustare aparte sau alături de bucatele din carne!
Ingrediente
– vinete
– pătrunjel
– morcov
– ardei roșu iute
– usturoi
– zahăr
– sare
– oțet
– ulei
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați vinetele, tăiați capetele și fierbeți vinetele până vor deveni moi, puneți deasupra o greutate și lăsați-le să stea peste noapte.
2. Dați morcovul prin răzătoare mare, adăugați pătrunjelul tocat și usturoiul dat prin presă, amestecați.
3. Adăugați oțetul în ulei, în proporție de 1:1 și presărați zahărul și sarea.
4. Tăiați vinetele de-a lungul în 2 părți, ungeți o parte cu amestecul de morcov și usturoi și acoperiți cu a doua parte de vânată. Așezați vinetele umplute într-o cratiță și presărați-le cu ardei iute tăiat.
5. Turnați deasupra marinada de oțet.
6. A doua zi puteți servi vinetele. Păstrați-le la loc răcoros.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!