Vinete în suc de roșii – o gustare deosebit de aromată și gustoasă, ușor picantă, excelentă pentru bucatele din carne!

“Vinetele în suc de roșii” – o rețetă foarte simplă și gustoasă, excelentă pentru iarnă. Vinetele conservate după această rețetă sunt incredibil de aromate, delicioase, pline de gust și savoare. Combinate cu usturoi, ardei grași și ardei iuți, vinetele capătă un gust bogat, ușor picant și seducător. Vinetele pot fi servite ca gustare rece sau pot completa perfect bucatele din carne. Pregătiți aceste conserve apetisante pentru iarnă și uimiți-vă oaspeții!

INGREDIENTE 

– 3 kg de vinete

– 1 kg de ardei grași

– 2 ardei iuți

– 1 căpățână de usturoi

– 3 l de suc de roșii (puteți folosi roșii rase)

– 1 pahar de ulei de floarea soarelui

– 1 pahar de zahăr

– 3 linguri de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați vinetele în mod arbitrar, cuburi sau rondele.

2. Presărați vinetele cu sare și lăsați-le să stea timp de o oră.

3. Apoi spălați vinetele și lăsați-le să se usuce.

4. Curățați ardeii grași și cei iuți de semințe, tăiați-i.

5. Dați usturoiul prin presă.

6. Aduceți sucul de roșii la fierbere, apoi adăugați vinetele, ardeii grași, ardeii iuți, uleiul, sarea și zahărul.

7. Fierbeți legumele timp de 35-40 de minute. Adăugați usturoiul cu 5 minute înainte de a fi gata.

8. Puneți masa fierbinte în borcane sterilizate și capsați-le. Vinetele pentru iarnă se păstrează foarte bine și nu necesită condiții speciale.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!