Orice fel de mâncare preparată din vinete este foarte gustos. Astăzi, dragă amator de bucate delicioase, vă prezentăm o rețetă superbă de vinete la borcan cu gust de ciuperci, preparate la cuptorul multifuncțional. În rezultat veți obține o gustare savuroasă și aromată, ce se prepară foarte ușor și rapid. Aperitivul cu vinete este perfect pentru a fi servit la o cină sau la masa de sărbătoare.
INGREDIENTE
– 1 kg de vinete
– 1-2 ardei chili
– 120 ml de ulei vegetal
– 1 linguriță esență de oțet
– 6-8 căței de usturoi
– 2 frunze de dafin
– 1 legătură de mărar
– 1 legătură de pătrunjel
– 2-3 linguri de sare
– 1 l de apă
– 1 priză de ienibahar
– 2-3 cuișoare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Îndepărtați cotorul vinetelor și spălați-le. Tăiați vinetele cuburi.
2. Turnați apă în vasul unui multicooker, adăugați sarea, ienibaharul, frunza de dafin și cuișoarele. Setați programul ”fierbere”.
3. Când dressing-ul va fierbe, adăugați în vas esența de oțet și vinetele. Fierbeți timp de 5 minute.
4. Puneți vinetele într-o strecurătoare și lăsați-le să se scurgă timp de o oră.
5. Curățați ardeiul chili și îndepărtați cotorul cu semințe. Tocați-l mărunt. Curățați usturoiul și tocați-l mărunt.
6. Spălați verdeața și tăiați-o mărunt cu ajutorul unui cuțit.
7. Amestecați într-un bol vinetele cu ardeiul iute, usturoiul și verdeața. Amestecați bine ingredientele și lăsați-le la temperatura camerei pentru 30 minute.
8. Turnați în vasul cuptorului multifuncțional uleiul și încălziți-l. Adăugați legumele. Setați programul ”Înăbușire”, pentru 10-15 minute.
9. Sterilizați borcanele. Turnați legumele în borcane și închideți-le cu capace.
10. Puneți borcanele cu susul în jos, acoperiți-le cu o plapumă și lăsați-le până se răcesc. Serviți deliciul cu cartofi pai sau carne la grătar.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!