Vinete la cuptor, cu condimente și cașcaval – o rețetă vegetariană ce merită atenție!

Doriți o gustare sănătoasă și delicioasă? Vă prezentăm o rețetă superbă de vinete la cuptor, împănate cu usturoi și cașcaval. Este o rețetă simplă de vinete rumene și gustoase, crestate și aromatizate cu usturoi. Gustarea se prepară foarte simplu, chiar și un novice în arta culinară se va isprăvi ușor. Acest fel de mâncare vegetarian este perfect pentru vară, foarte gustos și apetisant. Obțineți vinete rumene, aromate, cu coajă crocantă și miez moale. Este o gustare de vis!

INGREDIENTE 

– 1 vânătă

– 2 lingurițe de maioneză

– 40-70 g de cașcaval

– sare și piper negru măcinat după gust

– 2-3 căței de usturoi sau usturoi uscat măcinat

– verdeață

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Spălați vânăta întreagă, uscați-o cu un prosop de bucătărie și îndepărtați cotorul. Despicați vânăta de-a lungul în două. Cu un cuțit bine ascuțit, crestați miezul vinetelor în formă de romburi, păstrând distanța de 1 cm de la bază.

2. Potriviți vinetele cu sare și puneți-le într-un bol cu apă rece pentru 20-30 minute.

3. Curățați usturoiul și zdrobiți-l cu presa.

4. Spălați iar vinetele, apoi presărați vinetele cu condimente și usturoi, insistând că acestea să intre și printre tăieturi. Frecați puțin miezul vinetelor.

5. Ungeți cu o grilă de maioneză miezul vinetelor.

6. Aranjați vinetele pe o tavă de copt, preventiv stropită cu ulei vegetal. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C, pentru 40-45 de minute, până miezul devine moale și exteriorul rumen. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

7. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică și răspândiți-l peste vinete.

8. Dați iar tava la cuptor pentru 5 minute.

9. Aranjați vinetele apetisante pe o farfurie. La dorință decorați-le cu verdeață.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!