Vinete marinate cu usturoi – o gustare atât de delicioasă, încât va fi mereu prezentă pe masă!

Vinetele marinate cu usturoi reprezintă o gustare deosebit de aromată, suculentă și gustoasă. Ușoară, dar sățioasă în același timp, aceasta va completa perfect orice alt fel de mâncare. Rețeta de mai jos este foarte simplu de făcut și la îndemână oricui. Pregătiți vinetele marinate cu usturoi doar o singură dată și acestea nu vor mai dispărea de pe masă.

INGREDIENTE

– 5-6 vinete de dimensiune medie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU MARINADĂ

– 100 ml de oțet 6%

– 2 pahare de apă

– 4 cuișoare

– 5 frunze de dafin

– 10 boabe de ienibahar

– 3 linguri de zahăr brun (sau 2 linguri de miere cu 1 lingură de zahăr tos)

– 1.5 linguri de sare

– 10 căței de usturoi

– 1 lingură de ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați și decojiți vinetele. Tăiați-le felii subțiri.

2. Prăjiți vinetele într-o tigaie cu ulei încins, până se rumenesc ușor.

3. Turnați apa într-o cratiță mică. Adăugați oțetul, cuișoarele, frunzele de dafin, ienibaharul, zahărul și sarea. Amestecați. Puneți cratița pe foc și aduceți marinada până la fierbere. Luați-o de pe foc și lăsați-o să se răcească.

4. Curățați usturoiul și tăiați-l felii. Înmuiați fiecare felie de vânătă în marinadă și așezați-o într-o cratiță. Alternați straturile de vânătă cu feliile de usturoi.

5. Turnați marinada în cratița cu vinete. Acestea trebuie să fie complet acoperite cu lichid.  Dați vinetele la frigider pentru 3-5 zile. La dorință, vinetele pot fi savurate chiar și a doua zi.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!