Vinete pane ”zig-zag” – un gust desăvârșit!

Doriți o cină sățioasă fără carne? Vă prezentăm o rețetă interesantă de vinete pane, tăiate în formă de ”zig-zag”. Este un deliciu culinar de excepție. Astfel de vinete cu siguranță nu ați mai mâncat. Sunt incredibil de gustoase și apetisante. Vor dispărea imediat din farfurie. Vinetele ”zig-zag” se prepară foarte simplu, fără bătăi de cap. Chiar și un novice în arta culinară se va isprăvi. Uimiți familia dragă cu un aperitiv special.

INGREDIENTE 

– 2 vinete

– sare și piper negru măcinat după gust

– boia de ardei după gust

– 2 ouă

– 3-4 linguri de făină

– ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Spălați vinetele și tăiați capetele.

2. Tăiați vinetele în formă de ”zig-zag”: tăiați vânăta în jumătate. Obțineți 2 bucăți, a câte aproximativ 6 cm. Puneți-o cu tăietura în jos, iar de-a lungul vinetei așezați 2 carioci sau creioane. Faceți tăieturi de aproximativ 1 cm, păstrând distanța de la bază.

3. Întoarceți pe partea opusă și tăiați vânăta. Respectați ordinea de șah o tăieturilor, astfel încât acestea să nu coincidă cu cele precedente.

4. Înfigeți în fiecare vânătă câte un bețișor de lemn. Întindeți ușor vânăta pe bețișorul de lemn în așa mod, ca să obțineți o formă de ”zig-zag”.

5. Potriviți vinetele cu sare, piper negru măcinat și boia de ardei pe ambele părți. Cu ajutorul unei perii culinare de silicon, răspândiți condimentele pe vinete și între tăieturi.

6. Bateți ouăle într-un vas, potriviți cu sare și piper negru măcinat.

7. Turnați făină într-o farfurie aparte. Treceți vinetele prin făină apoi prim ouăle bătute.

8. Prăjiți vinetele într-o tigaie încinsă cu ulei, pe ambele părți, până se va rumeni frumos.

9. Aranjați vinetele prăjite pe un prosop de hârtie, ca acesta să absoarbă excesul de ulei.

10. Aranjați vinetele pe un platou. La dorință decorați cu verdeață. Serviți-le cu sosul preferat.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!