Vinete picante cu usturoi și sos de soia. O gustare delicioasă de te lingi pe degete!

“Vinetele picante cu usturoi și sos de soia” sunt pur și simplu bestiale! Această rețetă, cu siguranță o să vă cucerească atât prin savoarea, aroma și aspectul său extrem de apetisant, cât și prin simplitatea preparării. Vinetele sunt foarte gustoase și aromate și pot fi servite ca gustare separată sau în calitate de garnitură pentru carne. Serviți-le calde.

INGREDIENTE 

-2 vinete

-1 ceapă

-100 g de ardei grași (de diferite culori)

-5 căței de usturoi

-1/2 de ardei chili

-1 ou (albușul)

-100 ml de sos de soia

-1 linguriță de ghimbir (proaspăt sau măcinat)

-2 linguri de amidon de cartofi

-2 linguri de ulei de semințe de susan

-1.5 linguri de pastă de roșii

-ulei de măsline pentru prăjit

-o priză de îndulcitor

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați vinetele pai și asezonați-le cu sare și piper. Lăsați-le să stea timp de 10 minute.

2. Tăiați ardeiul gras fâșii, iar ceapa, usturoiul, ardeiul chili și ghimbirul cubulețe.

3. Prăjiți legumele (cu excepția vinetelor) timp de aproximativ 5 minute în ulei de măsline.

4. Adăugați sosul de soia și pasta de roșii.

5. Amestecați într-un pahar 1 lingură de amidon cu apă și turnați amestecul în legumele prăjite.

6. Adăugați 2 linguri de ulei de susan, o priză de îndulcitor și înăbușiți la foc mic timp de 5 minute.

7. Amestecați într-un bol: un albuș, 1 lingură de amidon și 70 ml de apă.

8. Stoarceți vinetele bine și puneți-le în amestecul de amidon. Amestecați.

9. Puneți vinetele prăjite în sosul cu legume, amestecați și încălziți.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!