Zacuscă de morcovi – o rețetă nouă, o bombă plină de vitamine, de care nu ați mai încercat!

Vă prezentăm o zacuscă delicioasă cu morcovi și roșii. Aceasta poate fi preparată atât pentru perioada rece a anului, cât și pentru consumul curent. Se combină perfect cu carnea, peștele, orezul și altele. Este o zacuscă ce se prepară foarte simplu, din doar două ingrediente de bază și condimente. Obțineți o adevărată bombă de gust, aromă, culoare și vitamine.

Ingrediente

– 1 kg de morcovi

– 1.6 kg de roșii

– 0.5 pahar de zahăr

– 1 pahar ulei vegetal

– 1 căpățână de usturoi

– 1.5 lingură de oțet

– 1 lingură de sare

– 0.5 linguriță piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați roșiile și faceți din acestea un piure, cu ajutorul robotului de bucătărie.

2. Curățați morcovii și tăiați-i bucăți.

3. Mărunțiți morcovii folosind robotul de bucătărie.

4. Turnați piureul de roșii și morcovii tocați într-o cratiță. Adăugați sarea, zahărul și uleiul. Fierbeți amestecul la foc moderat timp de 1.5 ore (acoperiți cratița cu un capac).

5. Tocați mărunt sau presați usturoiul.

6. Adăugați în cratiță usturoiul și piperul negru măcinat. Amestecați. Peste 10 minute turnați oțetul și amestecați. Peste încă 5 minute luați cratița de pe foc și turnați zacusca fierbinte în borcane sterilizate. La dorință, lăsați-o să se răcească și serviți-o cu garnitura preferată.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!