Zacuscă de dovlecei pentru iarnă – mai bună la gust decât cea din comert!

Vă prezentăm o rețetă de zacuscă delicioasă cu dovlecei. Aceasta se prepară foarte simplu, din cele mai accesibile ingrediente și este mult mai delicioasă decât cea din comerț. Poate fi servită în calitate de o gustare sau ca garnitură pentru felurile de mâncare cu carne. Păstrați o doză de gust și aroma a unei din cele mai delicioase și sănătoase legume ale verii.

INGREDIENTE

– 2 dovlecei

– 2 cepe mari

– 1-2 morcovi mari

– 2-3 linguri pastă de roșii

– 2-3 linguri de maioneză

– 1-2 lingurițe de oțet

– sare

– zahăr

– piper negru măcinat

– ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Decojiți dovleceii și îndepărtați-i semințele. Tăiați-i cuburi.

2. Turnați uleiul într-o tigaie cu pereții groși și prăjiți în aceasta dovleceii, până aceștia se înmoaie și devin semitransparenți.

3. Curățați ceapa și morcovul. Tocați legumele și prăjiți-le într-o altă tigaie, cu ulei încins.

4. Amestecați dovleceii cu ceapa și morcovul. Prăjiți legumele fără capac. Nu adăugați sare, de altfel legumele vor lăsa suc.

5. Pisați legumele pregătite într-un piureu. Puteți folosi un blender manual sau un robot de bucătărie.

6. Adăugați la piureul obținut pasta de roșii, maioneza, sarea, zahărul și piperul negru măcinat. Gustați și potriviți cu condimente dacă mai este nevoie.

7. Fierbeți zacusca la foc mic, timp de aproximativ 60 de minute. Acoperiți vasul cu un capac.

8. Dacă doriți să păstrați zacusca pentru sezonul rece, adăugați 1-2 lingurițe de oțet.

9. Umpleți borcanele sterilizate cu zacuscă și închideți-le cu capace. Întoarceți-le cu susul în jos și acoperiți-le cu o plapumă. Lăsați zacusca să se răcească sub plapumă.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1