Zarzavaturi pentru ciorbe la borcan – veți obține bucate aromate cu gust de vară!

“Zarzavaturile la borcan” reprezintă o metodă garantată de conservare a legumelor pentru prepararea supelor și ciorbelor. Este foarte comod când deschizi iarna un borcănaș de zarzavaturi și prepari o ciorbă în doar 30 de minute.

Aceste zarzavaturi se prepară foarte ușor, puteți folosi orice fel de legume, care vor oferi bucatelor un gust și o aromă deosebită. Încercați, experimentați și umpleți-vă cămara cu bunătăți pentru iarnă.

Ingrediente

-3 kg de sfeclă

-1 kg de morcovi

-1 kg de ceapă

-1 kg de ardei grași

-1 kg de roșii

-1 pahar de zahăr

-3 linguri de sare

-1 pahar de ulei

-125 ml de oțet de 9 %

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați și curățați toate legumele. Apoi așezați legumele într-un bol mare în straturi.

2. Tăiați ceapa semi-rondele și puneți-o în bol.

3. Dați sfecla prin răzătoare mare și puneți-o deasupra cepei.

4. Radeți morcovul peste sfeclă.

5. Tăiați ardeii grași în fâșii subțiri și presărați-i deasupra.

6. Tăiați roșiile semi-rondele și așezați-le peste ardei.

7. Adăugați sarea, zahărul, oțetul și uleiul.

8. Amestecați toate legumele și puneți-le la foc mic. Când legumele vor lăsa suc, măriți focul și fierbeți timp de 25 de minute.

9. Puneți legumele fierbinți în borcanele sterilizate și capsați-le. Veți obține 12 borcane de 0.5 l.

10. Adăugați iarna aceste zarzavaturi în supe și ciorbe și preparați bucate gustoase și aromate!

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!