”Zrazy” reprezintă niște pateuri de dimensiunea unor pârjoale, cu umplutură de carne. Acestea se obțin foarte aromate, suculente și sățioase. Sunt perfecte pentru un prânz delicios în sânul familiei. Serviți-le cu smântână sau sosul preferat și surprindeți-i pe cei dragi cu un deliciu original, ce va fi pe placul tuturor.
INGREDIENTE
-cartofi
-carne tocată
-1 morcov
-1 ceapă
-1 ou
-sare
-ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați și curățați cartofii. Dați o jumătate din cantitatea de cartofi prin răzătoarea mare, iar cealaltă jumătate – prin răzătoarea mică. Potriviți cu sare și amestecați cartofii rași.
2. Curățați și tocați ceapa. Curățați morcovul și tăiați-l cuburi mici. Amestecați carnea tocată cu ceapa, oul și morcovul. Potriviți cu condimente după gust și amestecați. Pentru niște ”zrazy” mai suculente, folosiți carne tocată de porc.
3. Luați o porție de cartofi rași și scurgeți-o de suc. Apăsați puțin cartofii și formați o turtă mică în palmă.
4. Aranjați pe mijloc o porție de carne și acoperiți-o cu o porție mică cartofi rași (fără suc în exces). Uniți marginile și formați un pateu în formă de elipsă.
5. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins, până se rumenesc. Serviți-le calde, cu smântână sau sosul preferat.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!